晚上吃东西要开灯的原因主要是为了提供足够的光线，以便在进食时能够看清楚食物，同时也有助于营造一个舒适的就餐环境。此外，开灯还可以避免因为光线不足而导致的视力疲劳等问题。当然，在某些情况下，例如在室外露营等场合就餐时，可能没有电力供应，无法使用灯光，此时也可以使用手电筒等照明工具来提供足够的光线。
因为早晨起来的时候人睡了一夜，还没有吃东西，处于空腹状态，空腹状态超过8个小时以上是内耗，且消耗的状态，此时影响体重的因素比较少。
晚上吃豆腐可以让体重下降，因为豆腐含有大量的蛋白质，而晚上吃蛋白质能够提高人体的新陈代谢率，增加热量消耗量，从而减少脂肪的囤积。
此外，豆腐还含有丰富的钙、铁等元素，有助于促进骨骼健康和血液循环，也可以让身体更加健康。
同时，晚上吃豆腐会让人体的饱腹感更强，减少食欲，有利于控制饮食，保持身材。
综上所述，晚上吃豆腐是一种健康的饮食方式，并且能够帮助人们减少脂肪的积累，体重下降。