白酒放在塑料桶中有可能会产生苦味，因为塑料容器有可能含有不纯物质，如化学添加剂或残存的塑料分子，它们可能会透过塑料壁进入酒中，对酒的口感产生负面影响。
此外，塑料桶的透氧性也比较高，酒中的酯类物质会被加速氧化，可能使酒变得苦涩。因此，建议还是选择使用玻璃瓶或陶瓷瓶等不易与食品化合的容器存放白酒。
白酒放在后备箱高温会变质的。
夏天外面温度很高，车里经过暴晒后温度可达六七十度，白酒暴晒后酒的优雅口感会受到影响，根据白酒的储存要求，应该保存在遮蔽阳光的地方。
白酒在高温下很容易挥发，没开封的白酒也不是绝对严实，挥发后空气中弥漫着酒精混合物容易发生爆炸。
塑料桶不太适合长期存放白酒。虽然说他对白酒没有影响。但它的密封性不好。当有空气进入，自然会影响酒的质量。从而影响口感。