准备好新鲜草鱼，片下两片鱼肉
2
片下肚皮大刺
3
刮下鱼红，剁成泥状
4
生姜香葱洗净剁碎
5
准备好新鲜猪肉。 猪肉剁碎备用
6
猪肉、鱼红加入生姜、香葱、淀粉，充分搅打上劲
7
取部分肉泥装入容器中，将表面抹平
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锅中水开，放入肉泥，大火蒸制
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鸡蛋磕破，蛋清蛋黄分离于碗中
10
蒸3分钟，刷上一层蛋黄液
11
继续整5分钟，再刷上一层蛋黄液
12
蒸10分钟，再刷一遍蛋液。最后再蒸12分钟，至肉糕熟透
正宗龙须面是中国陕西省汉中市洋县的特色传统面食。龙须面是以小麦粉为主要原料，经过特殊的制作工艺，制成细长如龙须的面条。它的特点是细而有韧性，口感爽滑，入口即化。由于洋县位于陕西中部，历史悠久，自古文化底蕴深厚，因此龙须面在当地有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。现在，龙须面已经成为了洋县的代表性美食，也是陕西省的传统名吃之一。