洋葱泡醋一般在腌制一周后即可食用，但为了获得最佳风味，建议在腌制两周后再食用。在腌制过程中，醋会渗透到洋葱中，使其变得柔软多汁，并带有独特的酸甜味。随着腌制时间的延长，洋葱的味道会变得更加浓郁，口感也会更加脆嫩。此外，腌制好的洋葱还可以作为沙拉、三明治、汉堡等的配料，增添风味和营养。
用料
罐头鲔鱼肉180g
柴鱼片10g
洋葱500g
白醋60g
糖50g
盐5g
1柴鱼片放入碗中,倒入糖,白醋拌均匀,浸泡10分钟,做为柴鱼腌汁。
2洋葱切丝,用盐抓拌一下,备用
3柴鱼腌汁倒入洋葱中,混合均匀,冰箱腌2天,使它入味。
4食用时取出盛盘,加入鲔鱼拌匀就可以了。
洋葱泡醋50天时间喝最好。泡洋葱的醋白醋是最好的,陈醋和米醋也可以。 食用白醋泡最好,白醋浓度高,稀释后更容易产生营养成分 白醋。