如果核桃裂了，需要用水焖煮的时间要根据核桃的大小和熟度而定。一般来说，大型核桃煮熟约需20分钟左右，中型核桃则需15分钟左右，小型核桃则需10分钟左右。在煮的时候，应该把核桃放入锅内后再加入开水，中小火煮熟之后，用凉水冲洗即可。煮核桃的时候，要注意火候，不要太大，以防煮烂或焦糊。另外，煮核桃时可以加入一些冰糖或者蜂蜜，让核桃更加美味可口。
核桃的开裂，具体集中在3个地方，
1，尖部，顺着脖子就劈下去了。
2，底部，围绕脐眼四面开裂。
3，肩部，出现横着的裂纹。有些肚子上面的纹路深而细，但不会是裂，可以放心。
这里先说一下区分的方法，核桃的小裂多出在核桃的肚子，底部等等，裂如果出现在棱的部位，那往往都是大裂，也就是说区分的方法是如果棱上的缝隙不是整边开裂，那就不是裂，如果是一整边都有均匀的缝隙，那么很有可能就是开裂。
其次，如果有疑似开裂的地方，肉眼无法分辨，可以采用塞纸条的方法，真正的开裂纸条是可以完全塞进去的。
反之，塞不进去就是边棱太粗挤出的缝隙。
核桃是一种硬壳坚硬的坚果，轻微的刮瓷可能会导致表面的微小损伤。虽然这些刮痕一般不会影响核桃的整体结构和品质，但如果继续施加外力或存在其他因素，比如温度和湿度的变化，这些微小的瑕疵可能会逐渐扩大并导致核桃裂开。
因此，虽然轻微的刮瓷不会直接导致核桃开裂，但是需要注意保持良好的储存环境和对核桃的轻拿轻放，以避免进一步影响其品质。