做法：
1. 挑选鲜嫩的芥菜，摘除黄叶后清洗干净，然后挂在通风处控干水分。
2. 将控干水分的芥菜放入开水中焯烫，先烫根部再烫叶子，确保每片叶子都烫到。
3. 将焯烫后的芥菜放入盆中，压实后盖上盖子，放置一晚上。
4. 第二天将发黄的芥菜挂在通风处晾干。
5. 将晾干后的芥菜放入蒸锅中蒸20分钟，关火后在锅中自然冷却。
6. 将蒸好的芥菜再次挂起来晒干，然后再蒸再晒，一共三蒸三晒。
7. 完全晒干后，将芥菜剪成小段并装入阴凉处保存。
8. 吃的时候用水泡软切碎即可。
以下是一些梅州梅城的必去景点推荐：
梅州古城：梅州古城是梅州市的核心区域，有着悠久的历史和丰富的文化遗产。在这里，您可以欣赏到传统的建筑风格、古老的街道和古城墙，感受到浓厚的历史氛围。
梅州西湖：梅州西湖是梅州市的标志性景点之一，被誉为“南国小西湖”。这里有美丽的湖泊、绿树成荫的小岛和精致的亭台楼阁，是一个理想的休闲胜地。
梅县大佛寺：梅县大佛寺是梅州市最大的佛教寺庙，也是广东省重点文物保护单位之一。寺内有巨型铜佛和精美的佛教建筑，是信仰者和游客们前来参观和朝拜的地方。
梅州博物馆：梅州博物馆是一座集文物收藏、展览、研究和教育为一体的综合性博物馆。馆内陈列着丰富的历史文物和艺术品，展示了梅州地区的历史、文化和民俗风情。
梅州梅花山风景名胜区：梅花山是梅州市的著名旅游景点，以其秀丽的自然风光和丰富的植物资源而闻名。在这里，您可以欣赏到壮丽的山水景色、参观古老的庙宇和探索自然生态。
梅州地处广东省东北部，是一个梅花盛开的地方。梅州拥有得天独厚的气候和地理条件，气候温和湿润，土壤肥沃，适合梅花的生长。每年冬季，梅州的山间、园林、公园、街道等处都会盛开着各种各样的梅花，色彩斑斓，香气扑鼻，吸引了众多游客和摄影爱好者前来观赏和拍摄，成为梅州冬季旅游的一大亮点。