利润非常高。
干菜在市场上是非常受欢迎的，特别是过年过节的时候，市场空间很大，价格卖的也很喜人，比如苔干40元/斤、干豆角28元/斤，金针菜30元/斤，南瓜笋8元/斤，蒜苔干20元/斤，梅豆角20元/斤。大家看看，这样的价格，比新鲜的蔬菜是不是翻了好多倍呀？
脱水脱碳是指将水分和碳元素从材料或物质中去除的过程。脱水是指去除物质中的水分，通过加热或其他方法使物质内部的水分蒸发，使物质变得更加浓缩。
脱碳则是在高温或其它条件下将碳元素从物质中去除，常用于金属的加工和处理。脱水脱碳的过程常用于烹饪、制造生化制品、净化水和空气等方面。
不可以。脱水蔬菜是 指脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。