春化枇杷和大五星枇杷都是枇杷中的名优品种，春化枇杷因果肉鲜嫩多汁、味道清香而被誉为“枇杷中的佳品”，而大五星枇杷则是因为其果实较大、色泽鲜艳而备受推崇。两者的口感和味道都有所不同，春化枇杷更加鲜嫩，而大五星枇杷则更加香甜。因此，哪个更好吃很大程度上取决于个人口味和喜好。
优点：春化枇杷早熟，大果，优质，早结丰产，抗性强，是国内外早熟枇杷中果形最大的一个品种，经济效益高，深受果农和消费者欢迎，适宜在我国东南和西南枇杷产区重点推广。
缺点：嫩梢和叶片对敌敌畏、敌百虫敏感，栽培上应禁止使用这两种农药。