黄酒会结冰。
黄酒的贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上，15℃以下，变化平稳，干湿度合适的通风良好的仓库。这样，能促进酒质陈化，并能减少酒的损耗。
但在-15℃至-50℃则会出现冰冻，影响酒质，甚至会冻裂酒坛和酒瓶。所以零下20度是不适宜存放黄酒的。
直接饮用：将黄酒倒入杯中，稍微加热后即可饮用。这种喝法可以最大程度地保留黄酒的原始风味。
加姜片：在黄酒中加入切好的生姜片，然后用热水烫一下，这样可以增加黄酒的暖身效果。
加红糖：在黄酒中加入适量的红糖，然后用热水烫一下，这样既可以增加黄酒的甜度，也可以增加其暖身效果。
配热菜：黄酒也可以用来烹饪，比如炖肉、烧鱼等，这样既可以增加菜肴的风味，也可以让人在冬天感到温暖。
泡药材：在黄酒中加入一些中药材，如枸杞、红枣等，然后用热水烫一下，这样既可以增加黄酒的营养价值，也可以增加其暖身效果。
黄酒每天喝一次较好。
在黄酒中含有丰富全面的营养，有“液体蛋糕”之称。其营养价值已经远远超过了素有“液体面包”之称的啤酒和葡萄酒。