根据王者荣耀官方公告，常规全服停机时间为每周二、四、六的凌晨2点到5点，如果需要对服务器进行更新、维护等操作，可能会在此时间基础上做出相应的调整。因此，11点停服并非王者荣耀的常规操作，但也不能排除特殊情况如大型活动等的临时停机需求。综上所述，如果官方未发布相关公告，推荐以常规停机时间为准。如果有重大更新或活动需要停机，建议玩家提前关注官方公告并做好相应的准备。
很好听到您遇到的问题。根据我所了解的信息，公孙离的皮肤在王者荣耀中是可以使用的。如果您无法使用公孙离的皮肤，可能有以下几种原因：
游戏更新或维护：王者荣耀在更新或维护时，可能会导致一些功能无法正常使用。您可以尝试重新登录游戏，或者等待游戏更新完成后再使用公孙离的皮肤。
皮肤未解锁：公孙离的皮肤可能需要进行解锁。您可以查看游戏中的任务或成就，以了解如何解锁该皮肤。
游戏bug：有时候游戏会出现一些bug，导致某些功能无法正常使用。您可以向游戏官方报告此问题，他们可能会尽快修复这个问题。
希望这些信息能够帮助您解决问题。如果您有其他问题，请随时告诉我。