1、材料：目鱼2条、葱一段、蒜、鲜酱油、红烧酱油、料酒、白糖、植物油、食盐少许。
2、目鱼去鳞，去除内脏。
3、冲洗干净。用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。
4、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香。
5、下目鱼，用小火煎至两面金黄。
6、倒入料酒、鲜酱油和红烧酱油，加白糖和适量水用小火焖烧。烧至鱼骨鱼肉脱离时，用大火收汁，撒葱花即可。
1/15 皮肚泡发洗净
2/15 皮肚切块
3/15 木耳泡发洗净
4/15 芹菜择好洗净
5/15 芹菜、 辣椒切段，葱切末，跟木耳一起备好
6/15 炒锅放油
7/15 油热后放葱花辣椒煸炒
8/15 炒出香味后加皮肚
9/15 加清水
10/15 加木耳
11/15 加芹菜翻炒
12/15 勾薄芡
13/15 注意勤翻炒
14/15 加味精 鸡精出锅
烧砖头是一种传统的制砖方法。首先，将黏土挖掘出来，经过筛选、搅拌和揉捏后，制成适合烧制的泥炭坯。
然后将泥炭坯放置在砖窑中，经过预烧和倒柴烧制两个过程，最终烧制出砖头。
在预烧时，需要逐渐增加火力，让砖坯干燥，以避免在高温时爆裂。
在倒柴烧制时，需要用木柴等易燃材料将砖窑加热至足够高温，以使黏土成为稳定耐用的建筑材料。这种制砖方法已经存在了数千年，被广泛用于建筑、道路和边界墙等领域。