1. 山东大咸鱼来自山东省的大集市场。
2. 咸鱼是一种腌制食品，山东大集市场是山东省最大的传统农贸市场之一，这里有丰富的海产品资源，包括鱼类。
因此，山东大集市场是咸鱼的来源地。
3. 此外，山东省地处黄海和渤海之间，拥有较长的海岸线，海洋资源丰富，这也为山东大集市场提供了丰富的海产品供应。
因此，山东大集市场成为了咸鱼的重要来源地之一。
步骤 1
因为咸鱼比较咸，我做到额时候是用温水先泡一下，不然太咸了，泡好沥干水分，锅里下油，待有热之后把鱼块下锅煎至两面金黄，盛出备用
步骤 2
剩下的油不要到，把葱姜蒜红辣椒倒入油锅稍微煎炒一下，注意不要太久
步骤 3
倒入鱼块翻炒，加入生抽，老抽，鸡精等调味料
步骤 4
不需要太久，因为鱼已经是煎熟的了，快出锅是加入切好的辣椒块翻炒均匀就可以了