糙米的做法和普通大米基本上相同。需要先用清水浸泡一段时间,然后用锅煮熟。不同的是,在烹饪糙米时需多加水,可能需要比普通大米多用一些水,以确保糙米可以煮熟。此外,糙米的煮制需要更长的时间,可能需要多加10-15分钟左右。最终的成品不仅富含营养,还有着口感更丰富的优点。总之,尽管糙米和普通大米有一些细微的差异,烹饪方法仍属于基本相同。
热水泡较好。
糙米煮之前需要提前浸泡,最好用温水。建议洗米后,用40℃左右的温水浸泡至少30分钟,来分解掉大部分的植酸,才能真正吸收到营养成分,也比较好入口、不伤胃。