冰鲜海参是先将新鲜的海参进行初步处理和冰冻，随后通过水蒸发和风干的方式进行干制。
首先，将多余的水分通过一定的时间和温度去除，使其减去80%的水分。
然后，利用恒温高湿度的环境将其进行蒸煮，以软化海参的纤维素结构，同时增加其口感和弹性。
最后，将蒸煮好的海参晾晒，等待海风的自然风干。整个干制的过程需要耗费数天时间，而干制后的海参的营养价值不仅没有损失，反而更易于保存和入口。
冰鲜海兔子1斤，大白菜100g，干辣椒2粒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖1小勺，黄酒2汤匙
1.冰鲜海兔子化冻洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。
2.锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入大白菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。
冰鲜海虾是一种非常美味的海鲜食材，烹煮时需要注意一些方法。
首先，将海虾洗净后放入开水中煮3-5分钟，待虾变红后捞出。
接着，将虾放入冰水中浸泡5分钟，这样可以让虾变得更加鲜美。
然后，将虾剥去壳，去除虾线，备用。可以根据个人口味选择烹调方法，如麻辣烤虾、香煎海虾等。此外，在烹煮时加入一些葱、姜、蒜等调料，可以提升虾的味道。