海鲜饺子皮是指用来包裹海鲜馅料的薄片面团。在制作海鲜饺子时，通常会将面粉和水混合搅拌成面团，然后将面团擀成薄片，再切成圆形或方形的小片作为饺子的外皮。
海鲜饺子皮可以是透明或白色，口感柔软且具有一定的韧性，能够包裹住海鲜馅料并保持其形状。
制作海鲜饺子时，可以根据个人喜好选择不同种类的海鲜馅料，如虾仁、蟹肉、鱼肉等，搭配海鲜饺子皮一起烹制出美味可口的海鲜饺子。
1.首先,要将死亡的龙虾与活的龙虾分开来,不能混在一起。死亡的龙虾会分泌有害物质和细菌,会污染水质和其他海鲜,对人体健康有一定危害。
2.其次,要及时将死亡的龙虾清理干净,包括将肠线和内脏清理干净,以免留下异味和肮脏的印象。可以用剪刀或者刀子将腹部剖开,然后清理肠线和内脏即可。
3.最后,对于已经死亡的龙虾,不要销售给消费者,而是将其烹饪成料理,或者作为食品加工的原料使用。在烹饪前,也要再次确认龙虾是否已经死亡,以免食用后影响食品安全和口感。收起
做法:
1.将虾子去头与身体部分的壳，但留下尾部，洗净排去肠泥后干干备用；
2. 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感，将肉馅平均分成12份揉成圆形，再放一尾虾于肉馅上即可。
二、带子海鲜馅主料：海带200克，虾仁200克，肥瘦猪肉30克。
辅料：鲜香菇50克，大葱10克，调料：盐4克，植物油10克，白砂糖1克，香油5克，胡椒粉3克，醋5克。
做法:
1.鲜带子用清水冲洗干净，放入加入醋的滚水中氽汤，捞出，擦干水分，切粗粒；
2.鲜虾肉洗净，抹干水分，切粗粒；
3.冬菇蒸熟后切粒;肥猪肉切粒，葱切粒；
4.虾肉中加入盐搅拌起胶，再放入带子、冬菇、猪肉、葱和剩余的调味料搅拌均匀。