火灾事故人员伤亡情况通常由公安部门确定，同时也可以由消防部门、医疗部门和政府相关部门进行公布和统计。在火灾事故发生后，公安部门会进行调查和勘察，收集现场证据，统计伤亡情况，并向社会公布。消防部门负责扑灭火灾，同时也会对伤亡情况进行统计和报告。医疗部门则负责伤者的抢救和治疗工作。政府相关部门会根据火灾事故的影响和情况进行评估和应对措施，以减少人员伤亡和财产损失。