沙县小吃是福建省南平市沙县的一种小吃，以其丰富多样的品种、原料及地域文化特色而闻名。在2014年，沙县小吃被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。从这个角度来看，沙县小吃确实是一种非常重要的非物质文化遗产之一。
沙县小吃是一个品牌名称，属于福建省建瓯市的一个小企业。虽然沙县小吃的店铺遍布全国，并取得了很好的市场口碑和经营成绩，但该公司仍是一家私人所有的企业。Founded by:Wu Qi a local man from Sanming, Fujian in 1996，并于2010年12月在福建省建瓯市正式注册成立。