如果菜刀没有飒妹如星，那么可能是因为刀刃已经钝了或者质量不好。可以采取以下措施来解决这个问题：
首先，可以磨一下刀刃，让刀刃变得更加锋利。
其次，选择质量较好的菜刀，避免出现刀刃易钝的问题。
最后，使用菜刀时要注意力度和角度，刀刃与菜品的角度要适当，才能保证切菜的效果。总之，菜刀飒妹如星是切菜的基本要求，要保证刀刃的锋利度，避免影响厨艺，达到更好的烹饪效果。
如果菜刀没有飒嗒如星的感觉，可能是因为菜刀刀口被磨钝了。这时候可以采取以下方法：
首先需要找一把磨刀石，将刀子放在磨刀石上，用力细细磨一遍，再反转方向，重复磨刀的动作。记住，磨刀时刀口应该与磨刀石的角度相同，磨的时候要保持一定的力度和角度，不要要过于用力或者磨出滑磨面。
如果是比较轻微的磨损，可以使用一些刀具保养油进行保养，注意不要过度滴油以免影响使用。这样做便可以让菜刀恢复原有的飒嗒如星的感觉。
在菜刀品牌中，德国品牌Wüsthof被广泛认为是最好的品牌之一。Wüsthof的菜刀采用高碳不锈钢制成，具有较好的锋利度和保持刀锋的能力。此外，其人体工程学设计的柄和平衡性也是其受欢迎的原因之一。虽然Wüsthof的菜刀价格相对较高，但由于其高品质的刀具可持续使用多年，同时为美食家和厨师提供优质的切割和烹饪体验。