不正常。

因为在珠宝行业中，重量的精准度是非常重要的，尤其是在高档珠宝中更是如此。

如果周大福的珠宝存在01克的误差，就意味着他的称重设备或操作流程存在问题，这就是不正常的。

此外，珠宝行业对于珠宝的成色、净度等方面的要求也非常高，这些方面的问题如果存在也会影响到珠宝的质量和价值。

因此，在珠宝行业中，各个环节都需要严格把控，以确保珠宝的精准度和高品质。