4月份和5月份最适合种植集安油菜花。

集安油菜花是一种春季耐寒作物，适合生长在温和的气候条件下。

因此，4月份和5月份正好是集安油菜花生长的最佳时期。

在这段时间内，气温逐渐升高，阳光充足，这些因素有助于促进集安油菜花的快速生长和开花。

在种植集安油菜花时，还需要注意土壤质量、灌溉、施肥等方面的问题。

首先，土壤应该选择疏松、肥沃、排水良好的土壤，以便有利于集安油菜花的根系生长和发育。

其次，定期浇水，保持土壤湿润，但不要过多浇水，以免导致根系烂掉。

最后，施肥要适度，以免过多的化肥对集安油菜花造成危害。