1、采摘新鲜的榆钱用清水洗好，去掉水分，然后加入适量的面粉调匀，再加入少量食用盐调匀，放入蒸屉中，入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制十五分钟就能蒸熟。这时取出加入醋和生抽以及糖与香油调匀就能食用，吃起来非常的方便。
2、可以取小米100克，淘净加清水煮，煮到米软糯以后，把洗好的榆钱放入到锅中，加入适量的白糖调匀，然后接着煮制，煮制十来分钟关火，稍微等一会，榆钱粥就能做好，取出装碗就能直接食用。
榆串的吃法比较的多，可以蒸着吃，也可以煮成粥来喝，都是不错的做法，营养价值都是很高的。
榆林麻黄梁以其壮观的风光和独特的地质景观而闻名，每年吸引了大量游客前来观赏。下面是一些在榆林麻黄梁比较受欢迎的景点：
1. 麻黄梁地质公园：这里是榆林麻黄梁最为著名的景区之一，拥有许多奇特的地质景观，比如奇石峰、丹霞山和火山口等。
2. 朝天宫：位于麻黄梁南部的山上，是一个古老而神秘的道教寺庙，建筑风格独特，值得一看。同时这里还有一个巨大的天坑和漂亮的瀑布。
3. 月亮沟：位于麻黄梁北部，因为形似一个新月而得名。这里是一个高原湖泊区域，水清景美，是摄影爱好者们拍摄日出、日落和星空的理想之地。
4. 狼牙山：位于麻黄梁西北部，这里拥有陡峭的怪石嶙峋、壮观的峡谷和瀑布，是徒步旅行爱好者的天堂。
榆树上的鱼圈最好蒸着吃，尤其在四月份，榆树上的鱼圈非常嫩，是采摘的好季节，蒸出的榆树鱼圈非常鲜美，营养价值丰富，口感鲜嫩，非常难得。