制作柚子皮糖和蜂蜜柚子茶的步骤如下：首先将柚子洗净，去除果肉，将柚子皮切成细丝；
将柚子皮放入锅中，加入足够的水和适量的糖，煮至柚子皮变软，并吸收了糖水，即可制成柚子皮糖。要做蜂蜜柚子茶，将柚子皮切成碎块，用热水洗净；
然后将柚子皮和适量的蜂蜜放入空茶包或茶壶中，冲上热水，静置五分钟，即可享受健康美味的蜂蜜柚子茶了。
糖渍柚子皮做法
1.准备适量的柚子皮，注意这个柚子皮不能带一点白瓤！把不带白瓤的柚子皮切成块状，然后加入白糖腌制24小时。等过完一天一夜之后你会发现被糖腌制过的柚子皮变得很软，还有一些水分出来。
2.把腌制好的柚子皮放入锅里面，加入冰糖，用小火煮（注意千万不能用大火煮，不然会糊掉）。一般要煮到柚子皮比较粘稠有透明的时候就可以停止了，然后放入盘子中。然后一道甜甜的糖渍柚子皮就做成了。
制作柚子皮糖和蜂蜜柚子茶的过程如下：
1. 柚子皮糖制作步骤：
- 将柚子皮洗净，去除白色部分，切成细丝或小块。
- 将柚子皮放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢炖约1-2小时，直到柚子皮变软。
- 加入适量白砂糖，根据个人口味调整甜度，继续搅拌煮至浓稠状态。
- 待冷却后即可装瓶保存，用于泡茶或食用。
2. 蜂蜜柚子茶制作步骤：
- 将柚子洗净切片，去籽备用。
- 将柚子片放入锅中，加水没过柚子片，大火煮沸后转小火慢炖30分钟至柚子片变软。
- 加入适量蜂蜜搅拌均匀，根据个人口味调整甜度。
- 筛去渣滓，将茶汁倒入杯中即可饮用。
以上是简单的制作方法，你可以根据个人口味和喜好调整配料比例。这样制作出来的柚子皮糖和蜂蜜柚子茶香甜可口，适合在冬天暖身或解暑。祝你成功制作出美味的柚子茶！