内酯豆花的做法如下：
干黄豆泡发一晚，然后冲洗干净。
黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。
用滤布滤出豆渣。
豆浆倒入锅中，中火加热，时不时搅一下底部，以免糊底。
豆浆煮好后，关火，加入内酯并快速搅拌均匀。
等待七八分钟，观察豆浆直至凝固，然后舀出豆花，加入姜红糖水或其他喜欢的酱汁即可。
需要蒸熟。
内酯豆腐蒸6-8分钟就可以。下面来看一款内酯豆腐的做法步骤：
【食材】内脂豆腐1盒、味极鲜、陈醋、葱花、木鱼花
【做法】
1、内脂豆腐从盒中取出，先把盒子底部的两个小角切掉（即对角的两个角），这样比较容易把豆腐完整的扣出来，再把豆腐的包装用刀贴着盒边划开，把豆腐倒扣在盘中。
2、冷水上锅蒸6分钟，
除了准备葱花和一点木鱼花以外，还要准备个酱汁：味极鲜2小勺加陈醋1小勺，搅拌均匀。
3、把酱汁均匀的淋在蒸好的豆腐上，再摆放上葱花和木鱼花即可。
是不是非常简单呢，有可能做起来，连8分钟都用不了。
酱汁的量，根据自己的口味来放味极鲜和醋，毕竟有的人口重一点，有的人口轻一点，这里的量只是个参考。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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