会出现体重变化。
因为豆腐富含蛋白质、低脂肪，能够提供人体所需的营养，但是豆腐中也缺乏其他必要的营养素，如维生素和矿物质等。
长期只吃豆腐，可能导致营养不均衡，从而影响身体健康。
同时，只靠豆腐支撑一个人一天所需的热量也不太可能，可能出现能量不足的情况，从而导致体重下降。
因此，不建议长期只吃豆腐，应该保证饮食的多样化和均衡，摄入各种营养素。
因为人体肌肉的主要组成是蛋白质，所以，补充蛋白质对于肌肉的生长是有帮助的，但是在不配合锻炼的情况下，单纯的吃蛋白质效果一般不好。人体在进行了肌肉锻炼之后，局部的肌肉就会处于一种加速合成的状态，此时适时地进行蛋白质的补充，可以为肌肉的生长提供充足的养分。
吃蛋白质能够保证机体营养的需求，可以促进机体的健康，对于机体的发育有一定的作用，能够在一定程度上促进肌肉的增长。但仅摄入蛋白质，未进行体育锻炼，较难促进肌肉的增长。甚至有可能导致肥胖。
不会。单靠肉食青菜来减肥是不行的,下午吃水果也不能达到减肥的目的,要想达到减肥的效果,就必须每天严格控制饮食总热量,同时积极参加各种体育锻炼,争取多消耗一些热量,只有当消耗的热量大于摄取的热量,身体才能瘦下来,减肥期间尽量不要吃高热量的食物,多吃一些青菜水果,最好采用有氧运动的方式,可以提高身体基础代谢率。