湖南舜华特产是一系列以湖南地方特色为基础的食品和手工艺品，如辣椒制品、茶叶、土特产、手工编织等。其中，麻辣小龙虾、剁椒鱼头、湖南米粉、茶油等口感独特、风味独具的食品已经成为湖南的骄傲和特色。

而湖南手工艺品则以细腻的工艺、华丽的色彩和传统的文化元素为特点，如湖湘剪纸、娄山关灯笼、桂花糕点等。在湖南舜华特产的带动下，湖南地区的经济和旅游业也获得了不少的提升和发展，深受各地游客及消费者的青睐。