配老盐菜最好吃！
准备咸鱼干和老盐菜，泡发咸鱼干至软和不咸，老盐菜切碎备用。
发好的鱼干，用葱姜料酒和食用油拌匀。
葱姜花椒粒铺底层。
葱姜上面铺发好的鱼干。
最后铺一层切碎的老盐菜。
上高压锅蒸约20分钟至鱼软刺酥，倒扣，捡掉葱姜和花椒粒，撒葱花，即可食用啦！咸香美味，下饭、夹馒头、就酒都相当不错！
1. 冬瓜：将干鱼和冬瓜一起煮，可以制作出清甜爽口的汤。
2. 豆腐：将干鱼碎末混入豆腐中炖煮，可以搭配米饭食用。
3. 青菜：将干鱼片丝热炒后，加入青菜炒制，可以营养美味。
4. 番茄：将干鱼加入烧煮的番茄酱，可以制作出美味的番茄干鱼汤。
5. 黄瓜：将干鱼片与黄瓜丝一起拌入凉拌汁中，可以做成清爽可口的凉拌菜
主料：
鱼面适量
蒜苔适量
胡萝卜适量
青椒适量
黑木耳适量
鸡蛋适量
辅料：
盐适量
酱油适量
做法：
1. 鱼面冲洗一下，放入电压力锅中，加入适量水，按“粥汤”键煮熟。
2. 蒜苔洗净，切段。
3. 胡萝卜和青椒洗净，切丝。
4. 黑木耳洗净，控干水份。
5. 鱼面捞出控干水份。
6. 鸡蛋炒熟，盛出备用。
7. 锅内倒油，烧热，放入蒜苔，不停翻炒。
8. 蒜苔炒软后，倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒。
9. 加入适量酱油和盐，炒匀。
10. 放入鱼面炒匀。
11. 最后加入炒好的鸡蛋，拌匀即可