扣肉要用保鲜膜包裹好，或者放在保鲜盒里保鲜，置入冰箱冷冻可存放一个星期。不建议将扣肉保存太久，不然会影响扣肉的食用口感。一个星期之内，还能保证扣肉的味道不发生变化，也能防止扣肉发生变质现象。一般肉类食物都需要放在冰箱冷冻层，这样可以延长保存时间。
小米渣冰箱能够将食物保鲜的时间与其他品牌相当，一般新鲜的蔬菜和水果在冰箱内放置3-5天，冷藏肉和鱼类也可以保存2-3天。但是需要注意的是，食物的质量和状态也会影响保鲜时间，尽可能选择新鲜、干燥、没有破损的食材，将其密封好后放入冰箱，能够有效延长它们的保鲜时间，保留更多的营养。
拉条子面可以冷冻保存，但需要正确处理以保持其品质。以下是一些关键步骤：
1. 快速冷却：面条煮熟后，立即用冷水冲凉，以停止面条继续烹煮，并迅速冷却面条，防止面条粘连。
2. 沥干水分：将面条彻底沥干水分，可以用干净的布或纸巾轻轻擦拭面条表面，确保面条干燥。
3. 防粘处理：在面条表面撒上一层薄薄的面粉，或者使用食用油涂抹面条，以防面条在冷冻过程中相互粘连。
4. 分割包装：将面条分成小份，每份用食品保鲜膜包裹，然后放入密封袋中。这样做可以防止面条在冷冻过程中吸收其他食物的味道，也便于日后取用。
5. 标记日期：在密封袋上标记冷冻日期，以便知道面条的新鲜程度。
6. 冷冻保存：将装有面条的密封袋放入冰箱冷冻室，保持在-18°C以下，这样可以最大程度地保持面条的质量。