如果盐田区个体户欠工资不还，您可以向当地劳动监察部门或者工会进行投诉。通过工会或劳动监察部门，您可递交申诉或检举并提供相关的证据，包括与雇主沟通的记录、工作合同等备查。
劳动监察部门会对被投诉的个体户进行调查，并根据相应的法律法规依法处理。同时，您也可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求其支付拖欠的工资。在投诉和诉讼过程中，记得保留好相关证据和文件，加强沟通与确认，以保障维权过程的合法性和有效性。
在用人单位拖欠工资的情况下，要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决：

(1)向当地劳动保障监察机构投诉举报。
(2)向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
需要注意的是，要在劳动争议发生之日起60日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。
(3)通过诉讼途径解决。
这又分三种情况：一是针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向法院提起诉讼;
二是经仲裁后都服从，劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的，农民工可申请法院强制执行;
三是属于劳务欠款类的可直接向法院提起诉讼
遭遇用人单位拖欠工资的,可以到劳动部门的保障监察大队投诉,也可直接申请劳动仲裁。
首先应该到所在市区的劳动局对你公司进行投诉,劳动监察大队会对此立案,留下你的基本资料.然后去你公司调查了解,事情属实他们会出面调解,并警告你公司的行为已违反劳动法,遇到拒不执行的公司他们会强制执行。
单位拖欠工资是一个常见的问题,劳动者可以通过下面的方法解决:
1、到劳动行政部门举报(通常是劳动管理监察大队)。
2、也可以直接申请仲裁(仲裁费用200-300元,如果你胜了全部由公司负担)。
3、如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。
4、根据国家规定在仲裁或诉讼的时候,你可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外,还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。