不能嫁接，因为无法达到兼容的效果。桂花发芽之后是无法进行嫁接的，因为桂花必须要经过有效的盆栽生根之后才能够使用，所以无法嫁接
材料：
- 中筋面粉：500克
- 干桂花：1大勺（可根据个人喜好调整）
- 白糖：150克（可根据口味增减）
- 酵母粉：5克
- 温水：适量（约260毫升）
- 小苏打：少许
步骤：
1. 将酵母粉用温水溶解，静置5分钟左右，待其完全溶解并产生气泡。
2. 在一个大碗中，筛入中筋面粉，加入白糖和干桂花，搅拌均匀。
3. 将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子或勺子搅拌，直至成为没有干粉的面糊。
4. 盖上湿布或保鲜膜，将面糊放置在温暖处发酵约1小时，直到面糊体积膨胀到原来的两倍左右。
5. 发酵好的面糊加入少许小苏打，轻轻搅拌，排出里面的气泡。
6. 将面糊倒入事先涂抹了一层油的模具中，抹平表面，再次发酵约30分钟。
7. 蒸锅水开后，将模具放入蒸锅，大火蒸30-40分钟。
8. 蒸好后不要立刻打开锅盖，等待5分钟后再揭盖，防止发糕塌陷。
9. 取出放凉后即可脱模切片享用。
温馨提示：
- 发酵的温度最好保持在28-30度之间，过高或过低的温度都会影响发酵效果。
- 蒸制时需用大火，以确保发糕蓬松。
桂花发芽后仍然可以进行嫁接，但最佳的嫁接季节通常是春季。
嫁接是桂花在中国繁殖常用的一种方法，嫁接苗生长发育快，开花早，能保持原种的优良特性。除此之外，扦插和播种也是常见的繁殖方式。
嫁接时，可以选用女贞、水蜡、流苏树等作为砧木，其中女贞是最常用的砧木，嫁接成活率高，生长迅速，开花繁多，花色鲜艳，树形美观，在大田生产和盆栽桂花中都适宜选用。除此之外，小叶女贞也适合作为砧木。
嫁接的方法有多种，如切接法、嵌接法、芽接等。其中，切接法最好在春季进行，嵌接法则适合在夏秋两季进行。芽接是另一种常见的嫁接方法，嫁接的最佳季节通常是春季。
无论选择哪种嫁接方法，都需要保证接穗和砧木的质量，以及嫁接后的养护管理。接穗应该选择生长健壮、无病虫害的枝条，砧木则应该选择生长良好、根系发达的苗木。嫁接后要保持适当的湿度和温度，避免过度浇水和施肥，以促进嫁接苗的生长和成活。
总之，桂花发芽后仍然可以进行嫁接，但需要注意嫁接的季节、方法和养护管理。