活着莴笋是一道清爽美味的蔬菜菜品，做法很简单。首先选取新鲜的莴笋，去掉叶子和顶端，然后去皮、去筋，洗净切段；热锅加油，加入蒜末爆香，放入莴笋翻炒，加入盐、糖、鸡精和少许清水煮５分钟，最后加入生抽，再炒一下即可出锅。这道活着莴笋清爽可口，口感嫩滑，营养丰富，尤其适合夏季食用。
活着莴笋是一道清爽可口的蔬菜菜品，制作方法简单快捷。首先，将新鲜的莴笋用清水洗净，切去根部和老叶，然后将其切成约3-4厘米长的段。
将莴笋段用开水焯烫至变色，捞出放入凉开水中，然后沥干备用。
接着，将姜蒜切末，锅中放少量油烧热，倒入姜蒜末爆香，加入莴笋段翻炒均匀后，加入少许盐、味精和少量清水，盖上锅盖焖煮1-2分钟，最后撒上葱花即可。营养丰富，口感清爽，是一道受欢迎的家常小菜。
首先将莴笋去皮、去头、切段，焯水备用；
接着在锅中热油，加入姜蒜煸炒香；然后加入莴笋、鸡精、盐、糖、水煮5分钟；最后勾芡即可，撒上少许葱姜末提味。这道活着莴笋的做法简单易学，口感清爽，营养丰富，适合任何人群食用。莴笋富含微量元素和维生素，有降血压、抗氧化、美容养颜等功效，是健康饮食的好选择。