南方冬季钓大板鲫，需要选用一定的配方来吸引鲫鱼上钩。一般而言，可以选用小麦、玉米、豆类和鲜虫作为主要的饵料组成。而在这些饵料中，以小麦和玉米比例为3:1最为适合。另外，加入一些鱼粉和虾仁粉来增加饵料的香味和诱惑力也是不错的选择。此外，还可以适量添加一些糯米粉和鸡蛋，以增强饵料的韧性和黏性，让鱼儿更容易上钩。总的来说，选择适合当地的饵料配方，并在实践中不断调整，才能钓出更多的大板鲫。
南方冬季气温较高，对钓鲫品种选择及钓饵配方有一定要求。建议选用硬饵或者软饵中有穀类成分的饵料如小麦、玉米等配以鱼饵，这样可提升钓鱼成功率。同时，根据鱼口位置和天气情况选用合适的浮漂，找准适合的水深，以增加钓鱼成功率。特别是在寒流来袭，在水温骤降的情况下，增加鱼饵用量，保持漂靠岸，把鱼趴稳根据漂的反应及时提竿，以增加钓鱼的成功率。
南方冰冻天气持续时间会受到多种因素的影响，如冷空气的强度、持续时间、地理位置等。因此，持续时间会有所不同，很难给出具体的时间范围。
一般来说，南方冰冻天气通常会持续数天到一周左右，但也有可能会持续更长的时间。如果受到强冷空气的影响，南方的冰冻天气可能会持续数周或更长时间。
需要注意的是，冰冻天气的持续时间并不是固定的，它会随着天气的变化而变化。因此，建议在遇到冰冻天气时，密切关注气象预报和预警信息，以便及时采取应对措施。