潮汕过山鲫可以食用，但是因为过山鲫属于淡水鱼类，其生长环境容易受到环境污染的影响，而潮汕地区又是经济发达且人口密集的地区，水质难以保证。因此，选择食用潮汕过山鲫时需要注意选择水质良好的养殖场或渔获自然环境较为优良的鱼。此外，对于过山鲫，也需要烹饪适当，以免食用后影响皮肤健康。
1.“初一早，初二早，初三困到饱，初四神落天，初五隔开，初六舀油炒豆挟”，说的是初一、初二要早起，初三可以睡懒觉，初四是神仙下凡的日子，要祭拜迎接，初五之后可以逐渐恢复正常的生活节奏。
2.“正月初一是春节，正月初二是元宵节”：在潮汕地区，人们认为春节和元宵节都是在正月初一庆祝的。
3.“初一穿红着绿，初二穿红着绿，初三穿红着绿，初四穿红着绿，初五穿红着绿”，这句话形容的是正月初一至初五的穿着打扮，人们会在这些日子里穿着红色的衣服和绿色的裤子。