辅食机中莲花刀和流柱没有绝对的好与不好，主要根据实际需求来选择。
莲花刀可以将食物切成较小的块状，适合制作需要咀嚼能力的宝宝辅食，如肉泥、菜泥等。流柱则可以将食物搅拌成细腻的泥状或汁状，适合制作初期添加辅食或需要吃流食的宝宝，如果汁、米糊等。
辅食机中的莲花刀和流柱各有优缺点，选择哪种更好取决于您的具体需求。莲花刀的设计可以更好地切割和搅拌食材，使其更加细腻，适合制作泥状辅食。而流柱则更注重食材的搅拌和混合，可以将食材更好地混合在一起，适合制作果汁、奶昔等液体辅食。
因此，如果您主要需要制作泥状辅食，莲花刀可能更适合您；如果您需要制作液体辅食，流柱可能更适合您。当然，最好的选择是试用不同种类的辅食机，以了解哪种更适合您的需求和口味。
选择辅食机的刀具类型（莲花刀或流柱）取决于你的个人需求和偏好。
莲花刀通常具有锋利的锯齿状边缘，适合切割较软的食物，如蔬菜、水果等。锯齿形状可以帮助更好地切割和切碎食材。
流柱则通常是一种更加传统的刀具形状，可能更适合搅拌、混合和捣泥等操作。
以下是一些考虑因素，可以帮助你决定选择哪种刀具：
1.食材类型：如果你主要打算处理软质的食材，莲花刀可能更合适。如果你需要搅拌和混合多种食材，流柱可能更实用。
2.细腻程度：莲花刀可能能够切割出更细小的颗粒，而流柱可能更容易达到较为细腻的混合效果。
3.清洁方便性：考虑刀具的清洁难易程度，特别是在处理粘性或油腻的食物后。
4.个人偏好：有些人可能对某种刀具形状或使用方式有个人偏好。
最终，哪种刀具更好取决于你对辅食制作的具体要求。你还可以考虑以下几点：
1.产品评价：查看其他用户对不同辅食机和刀具的评价，了解他们的使用体验。