应该从以下几个方面入手：

1. 选址：首先，熟食经营需要选择人流量较大的便利店位置，最好靠近居民区、商业街、学校等区域，这样可以吸引更多的顾客。

2. 设备：购买必要的熟食设备，如烤箱、微波炉、蒸柜等，以便制作各种熟食产品。

3. 菜单：根据当地消费者的口味和需求，设计具有特色的熟食菜单。可以包括各种小吃、快餐、甜品等。

4. 品质：为了赢得顾客的信任和忠诚度，提供高品质的熟食产品是至关重要的。要注意食材的采购、食品的加工和烹饪过程的卫生等方面。

5. 服务：提供快速、友好的服务，让顾客感受到便利店的热情和关怀。可以培训员工如何接待顾客、回答问题、提供建议等。

6. 价格：合理定价熟食产品，考虑到当地消费者的消费能力和竞争对手的价格水平。价格过高或过低都可能导致顾客的不满或犹豫。

7. 促销：通过各种促销活动来吸引更多的顾客，如打折、买一送一、积分兑换等。同时，可以在社交媒体上宣传和推广便利店的熟食产品。

8. 环境：营造舒适、干净的用餐环境，让顾客在便利店内享受到美食的同时也能感受到舒适和愉悦。

9. 食品安全：遵守食品安全法规，确保食品加工和储存的卫生条件，保障顾客的健康和安全。

10. 持续改进：定期收集顾客反馈和建议，不断改进菜单和服务，以满足顾客的需求和提高他们的满意度。

总之，熟食经营需要综合考虑选址、设备、菜单、品质、服务、价格、促销、环境、食品安全等方面的因素，努力为顾客提供优质的熟食产品和服务。