烤梅花肉是一道传统的韩国烤肉美食。将梅花肉切成薄片,先腌制一段时间,再用炭火烤至金黄色,口感鲜嫩,香气扑鼻。
以下是烤梅花肉的正宗做法:
1. 将梅花肉切成薄片,用盐、料酒、黑胡椒粉等调料腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的梅花肉放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤10分钟左右,将肉翻一面,再烤10分钟左右,直到熟透。
3. 将烤好的梅花肉取出,撒上韩国辣椒粉和芝麻,即可享用。
主料：
梅花肉500g
辅料：葱适量
盐适量
姜适量
烤肉酱适量
蚝油适量
五香粉适量
香烤梅花肉的做法1.将梅花肉洗净，用清水泡至2小时，泡出血水。
2.沥干水分后，用叉子扎上许多眼，方便入味。
3.把 扎好眼的梅花肉放入食品袋中，加入葱姜。
4.倒入烤肉酱。
5.再加入适量的蚝油和五香粉。
6.系好食品袋，用手将肉抓匀，放入冰箱冷藏10小时以上。
7.腌好的肉入铺有锡纸的烤盘，上面刷上腌肉汁。
8.入烤箱 200度 烤30分钟。
9.将肉取出翻面，再刷一层腌肉的的酱料。 放回烤箱继续烤30分钟至熟即可。
烤梅花肉是一道美味的烤肉菜品，正宗做法需要先选用好的梅花肉，并在表面切出一定深度的菱形格子。然后用腌料腌制肉块，并放入烤箱烤制，期间需要不时翻动肉块，直至肉质熟透，表面略微焦香即可。烤梅花肉口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，是一道很受欢迎的美食。