国内没有极端素食主义的现象是因为中国传统文化中，尤其是道家和佛教对素食有着深厚的教义背景和社会影响。
此外，中国人对饮食有着极富文化意义的认知，讲究食物色、香、味、形等方面，素食并不会被视为一种束缚。
此外，素食对于生态环保、健康饮食等议题的重要性日渐凸显，逐渐得到了更广泛的认同和支持。
国内没有咖啡豆的主要原因是因为咖啡文化在中国起步较晚，以及咖啡豆的种植和加工环节较为复杂。目前国内的咖啡产业主要是依靠进口来满足市场需求。而且，相对于其他饮料，咖啡的烹制工艺和器具要求较高，需要专业知识和经验。因此，咖啡文化在中国还需要时间的积累和推广，同时也需要国内产业链的进一步完善和提升技术水平。
在中国，素食一直被视为一种养生方式，其实践者较多。但极端素食主义并不普及，原因有多方面：
首先，中国饮食文化历史悠久，讲究荤素搭配，很少有一味的“斋”菜；
其次，尽管动物保护意识逐步提高，但中国人普遍认为动物是人类的朋友，而非仅仅是食物；
再者，中国的吃货文化较为浓郁，很少有人会彻底拒食肉类，这种观念并不被社会所接受。因此，极端素食主义在中国的推广并不容易。