猴头菇饼干的生产技术主要包括原料准备、混合搅拌、成型、烘烤和冷却等步骤。原料以重量份计，主要包括棕榈油、起酥油、低筋面粉、小麦淀粉、猴头菇粉、全蛋、调味糖浆、发酵剂、乳品和香精等。
将这些原料按照一定比例混合搅拌均匀后，通过成型机成型，再进行烘烤和冷却，最终得到口感细腻、奶香浓郁的猴头菇饼干。
这项技术的关键在于原料的配比和烘烤温度的控制，以确保饼干的口感和品质。
猴菇含量:11%(估计这个是按湿重来称的)。
猴菇饼干即猴头菇饼干，是饼干制作原料中有猴头菇成分的饼干，正规厂家生产的猴菇饼干的猴头菇含量一般在百分之几到百分之十几的样子，虽然不高，但也是有的，在配料表中可以找到。猴菇饼干虽然添加了猴头菇，但猴头菇的成分含量并不高，主要的成分还是小麦粉、油和糖，属于高糖、高油脂的食品，不算是健康食品。
猴头菇饼干品牌形象寓意为：猴姑是一个食品的烹饪高手，心灵手巧、可爱伶俐，擅长把猴头菇做成各种各样的食品，既美味又健康。