猪头肉 半小块、鸡精 1勺、料酒 1勺、味精 2勺、生抽 1勺、豆腐 三粒、鲜大蒜 三四根、姜 几片
步骤1.
准备所有食材，猪头肉一块，鲜大蒜3.4根，豆腐几块。
步骤2.
准备一锅水，加几片姜片，加点料酒，烧开，放入猪头肉，烫下。
步骤3.
猪头肉一定过水，再清洗，这层白膜得清洗。
步骤4.
全部材料！切好了！
步骤5.
豆腐跟猪头肉放入高压锅，放入料酒，打到肉档，十五分钟，好了开盖，放入鲜大蒜，放入味精，鸡精。
步骤6.
起锅完成喽。
1、主料：排骨750克、山药300克。
2、辅料：葱3段、姜3片、花椒10粒、料酒15毫升、盐8克
3、排骨斩成寸段，过沸水焯烫，山药去皮切滚刀块。
4、调料，主料入锅，加水，盖上锅盖开启【炖排骨】功能键。
5、烹饪结束加盐后即可出锅
1
买来的肉皮就是焯好水的，切成段。
2
葱洗净切丝，姜洗净切丝。
3
锅中倒入食用油，放入五香粉。
4
油烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入生抽，水。 5.翻炒五分钟，盛盘。