最好是买回来以后，先泡在水里，如果有海水，那就更好了，没有海水，可以放点食用盐，让花蛤吐一下沙子，吐一会再清洗，外皮洗干净，就可以下锅了。
1、盐水浸泡：花蛤是海洋动物，给花蛤创造一个咸水环境，更有利于吐沙，因此在清洗花甲的时候，只需要将花蛤浸泡在盐水中，可以让其自然吐沙，浸泡时间越长吐沙越多；
2、热水浸泡：将花甲浸泡在30℃左右的热水中，花甲就会自然吐沙。这种方法见效快，吐沙效率高，大概15分钟，花甲就能把沙子全部吐出来；
3、添加食用油浸泡：在清水中滴入几滴芝麻油，用筷子充分搅拌均匀后，可以阻隔氧气，花蛤就会自动把头伸出来张嘴呼吸换气，自动把沙子吐出来。
因为花蛤吐舌是把体内的沙子给吐出来。禁放营业之后，他们需要通过水中的氧气保持呼吸，所以就会全部吐舌头。这个时候的花杆已经清理很干净了，可以直接上锅去煮。