要制作生蚝辣椒酱，需要先将辣椒、大蒜、生姜、洋葱、葱、盐、鸡精、味精等材料磨成泥状，再加入食用油、生抽、料酒、糖、陈醋等调味料将其混合均匀。
然后将生蚝洗净，沥干水分后放入锅中蒸熟，将其去壳取出肉备用。
、适量芥末与适量生抽一起蘸料即可。
2、味极鲜+芥末+蒜泥+醋+少许酱油（保证生蚝均匀淋到即可）+丁点白糖（视自己喜甜的程度添加）+（要吃辣加小米椒）。
备注：在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。
生蚝与清烧蚝都是很受欢迎的海鲜佳肴，但它们的味道和口感却截然不同。生蚝鲜爽多汁，口感柔滑，直接吃更能带出其鲜美的味道。而清烧蚝则注重火候和调料，将蚝的原汁原味加以提升，口感则更丰富。不可否认，两种吃法各有千秋，如果是追求口感的美食家，应该选择清烧蚝，而如果是主打鲜味的食客，生蚝才是最佳选择。