步骤 1
糯米粉➕玉米淀粉➕糖➕牛奶，搅拌均匀，过筛，盖保鲜膜戳小孔，水开上锅蒸20分钟
步骤 2
蒸好取出，加入黄油，揉到光滑可拉丝，分成10份，具体分法根据自己需求大小，也可以12个
步骤 3
取糯米皮按扁，包入芋泥，肉松，表面刷色拉酱，裹上肉松，要光面的也可以
步骤 4
用自制的芋泥➕肉松，可甜可咸，自由发挥，馅只包芋泥也可以，我是觉得放了肉松双重口感
芋泥肉松三明治是一款受欢迎的美食，有很多品牌制作这款美食。根据网络上的推荐，以下几个牌子的芋泥肉松三明治较受欢迎：
1. 大熊讲好货：这个品牌的芋泥肉松三明治口碑不错，芋泥和肉松的搭配恰到好处，口感丰富且美味。还可以在微信搜索【大熊讲好货】小程序购买。
2. 肉松三明治：这款肉松三明治使用了甄选麦芯小麦粉，麦香四溢，口感柔软。农场直供48小时内新鲜鸡蛋，低温发酵，口感松软饱满。添加黄金肉松，酥脆咸香，0反式脂肪酸。
3. 芋泥三明治：这款芋泥三明治使用了土司片、芋头、牛奶、黄油等食材，制作过程简单，口感鲜美。
4. 团品芋泥肉松三明治：这款芋泥肉松三明治同样受到了不少消费者的喜爱，口感丰富，料足美味。
以上几个品牌的芋泥肉松三明治都有较高的口碑。但请注意，口味因人而异，最好还是根据自己的喜好尝试购买。此外，购买时请注意查看产品的生产日期、保质期等信息，确保食品安全。
用料
芋泥 250g
牛奶 90g
细砂糖 加入蛋白中70g
淡奶油 150g
黄油 40g
炼乳 60g
鸡蛋 4个
低筋面粉 90g
玉米油 35g
奥利奥饼干碎 150g
白巧克力 90g
榛子碎 若干
步骤 1
先烤一个标准的蛋糕卷的胚，我用的烫面法：蛋黄蛋清分离，蛋清冷冻。35g玉米油加热到70℃停火，筛入90g低分，蛋抽拌至无干粉，将粉团们倒入，牛奶与蛋黄搅打均匀后的液体中，搅打均匀。蛋清加柠檬加香草精，70克糖分3次加入，打至小弯钩后，3分之1先进蛋黄糊，横4竖4拌均匀后倒回蛋清，抄底翻拌均匀，倒进金盘，左右摇晃，对流不到的4个角用硅胶刮刀给划拉几下，保证整个盘均匀平整无死角，160℃无需预热烤30分钟，完美。出炉晾凉后按照容器大小切出2片备用。
步骤 2
冷冻芋泥微波炉解冻，然后捏碎后装小盆包保鲜膜，保鲜膜戳洞，上锅隔水蒸30分钟，趁热倒入料理机，加入牛奶和炼乳，搅打至顺滑，然后过筛备用，筛子选目大一点的，不然过筛很费劲。过筛完装中号裱花袋备用。
步骤 3
打发淡奶油至8分，150g淡奶油20g糖，打好冰箱冷藏备用
步骤 4
奥利奥碎150g，黄油40克融化后加入奥利奥饼干碎里，揉捏均匀，铺于容器中，容器送冰箱冷冻15分钟。
步骤 5
取出容器，饼干底上挤上芋泥，用和面刀抹平，盖上一片蛋糕层，再挤上淡奶油，抹平，再盖上一层蛋糕层，送入冰箱冷冻15分钟。
步骤 6
白巧克力90g椰子油30g，放碗里隔水融化，停火后加入适量榛子碎，待降至手温以下，将容器取出，把混合物倒入容器最上层抹平，然后放入冰箱冷藏待