高尔夫改装电动座椅时，原厂和副厂座椅存在以下区别：

品质与工艺：原厂座椅通常具有更高的品质和更精细的工艺，因为它们是由汽车制造商按照严格的标准和规格生产的。副厂座椅可能在品质和工艺上稍逊一筹，尽管它们也经过了一定的质量控制，但可能无法达到与原厂座椅相同的水平。

匹配度与适应性：原厂座椅与高尔夫的车身结构和内饰设计完美匹配，能够提供最佳的舒适性和支撑性。副厂座椅可能需要一些适配工作才能安装到高尔夫上，因此在匹配度和适应性方面可能不如原厂座椅。

功能与性能：原厂座椅通常具备更多的功能和性能，如电动调节、座椅加热、通风等。副厂座椅可能不具备这些功能，或者功能的质量和性能可能不如原厂座椅。

保修与售后服务：原厂座椅通常享有汽车制造商提供的保修和售后服务，这意味着如果座椅出现问题，您可以得到官方的维修或更换服务。副厂座椅可能没有这样的保修和售后服务，或者保修期限可能较短。

总的来说，原厂座椅和副厂座椅在品质、匹配度、功能和保修等方面都可能存在差异。在选择改装电动座椅时，建议您根据自己的需求和预算进行权衡，选择最适合您的座椅。同时，请确保选择有信誉和良好口碑的改装厂或供应商，以确保改装质量和安全性。