燃气灶回火并不一定是由于压力过大造成的。回火是指火焰在燃烧器内部或燃烧器附近燃烧，而不是在燃烧器的预定位置燃烧。这种情况可能由多种原因引起，包括燃气灶的调节不当、燃气管道堵塞、燃烧器损坏或燃气质量问题等。因此，要解决燃气灶回火问题，需要综合考虑多种因素，并进行相应的检查和维修。在处理此类问题时，务必注意安全，避免造成火灾或燃气泄漏等危险情况。
燃气灶商家宁愿换不愿维修，主要是因为维修成本高，而更换新的灶具可以带来更多的利润。
此外，由于燃气灶的使用寿命相对较短，且有的品牌或型号的维修难度较大，需要更长的维修时间，这也会影响商家的利润和用户的体验。
因此，商家更倾向于以更换灶具的方式，快速解决客户的问题，获得更高的利润和更好的声誉。
首先，确保光线适中，以便能够清楚地观察火焰的颜色和形状。
确保锅具处于工作状态下，不宜空烧调节，以便更准确地判断火焰状态。
检查风门片与引射器是否贴紧，弹簧弹力是否正常、足以顶得住风门片。
将风门关至最小，观察火焰颜色与火力大小，再调节到最大进行观察。记住前两种状态后，进行风门由大到小的调节，以火力最强、火焰最蓝为好。
如果以上步骤无法解决问题，可能是由于其他原因导致的回火，例如燃气压力过低、燃气成分变化、燃烧器火孔堵塞或火盖没放到位等。这些情况需要根据具体情况进行相应的处理，例如调整燃气压力、扩钻喷嘴孔径、清除污物或重新放置火盖等。
请注意，在进行任何调整或维修之前，务必确保燃气灶已经关闭，并且确保自己的安全。如果不确定如何进行操作，建议寻求专业人员的帮助。