因为最早来到美国的英国移民们在1621年和当地的美洲原住民分享收成，其中包括火鸡肉。
这个特殊的感恩节就开始了，随后就形成了吃火鸡的传统。
随着时间的推移，这个传统就被逐渐流传开来，并渐渐扩展到了全美国范围。
在感恩节这个特殊的日子里，家庭们会准备火鸡大餐，其中火鸡的地位就好比中国的饺子或年夜饭一样重要。
并且近年来也出现了吃素感恩节的趋势，但是吃火鸡的习俗依然得到了广泛的传承和支持。
感恩节吃火鸡是因为历史上早期美国的殖民者根据欧洲传统在感恩节时吃鸟类，而土耳其野鸡是当时美洲土著最常见的鸟类之一，因此成为了感恩节主要食材之一。
此外，随着时间的推移，火鸡成为了感恩节的代表性食品，也代表了美国人民感恩自然和食物之丰富。
值得注意的是，现代感恩节有一些地区的人们有吃烤牛肉和羊肉的习惯，但在全美国范围内，火鸡作为感恩节的主要食品仍然很受欢迎。
感恩节吃火鸡的传统始于17世纪初美国早期英国殖民地的清教徒们，他们在一年一度的庆祝丰收节上，服务员会准备烤火鸡作为盛宴的一部分。
这个传统一直延续至今，如今的感恩节已经成为了庆祝和感恩丰收的象征。
同时，火鸡也是美国传统和常见的肉类食品，因此也成为了感恩节餐桌上的主角。
除了在感恩节吃火鸡之外，有些人也会在其他场合如圣诞节等庆典上享用火鸡大餐，这种传统延续至今已经成为了美国文化的一部分。