这是因为杨梅在熟成的过程中，会逐渐从青色变成红色。
这个过程受到多种因素的影响，如气温、湿度、光照等等。
另外，杨梅的颜色也与光照强度有关。
较充足的光照会使杨梅的成熟速度更快。
值得一提的是，杨梅的成熟时间也因不同品种而异，有的品种需要更长的时间才能变红。
杨梅颜色变深并不一定表示坏掉了。事实上，杨梅的颜色变深可能是因为其糖分含量增加，这通常是杨梅熟透的标志。此外，杨梅的颜色变深也可能是因为其被暴露在阳光下而发生了色素变化。
不过，如果杨梅表面出现了腐烂、霉斑等病变，则可以认为杨梅已经开始变坏了，此时应该及时处理。总的来说，要判断杨梅是否变坏，不仅要关注颜色变化，还需要观察其是否存在其他异常情况。