冬天酒店里空调有二种，一种是中央空调，这种空调在房间里有一控制器可以调整温度，控制器一般装在墙壁上，另外一种是每一个房间独立使用空调，这种空调的控制器单独使用马家用空调控制器一样，一般放在桌子上自己调控即可。
冬天酒酿发酵保鲜膜需要插小孔。这是因为冬季气温低，酒酿发酵速度慢，如果密封包装，容易产生压力，导致包装袋爆裂，从而影响保鲜效果。
插小孔可以让酒酿释放出产生的二氧化碳，使包装袋内部压力得到释放，保证酒酿的正常发酵和储存。
同时，插孔还可以避免包装袋内的水分累积，减少酒酿受潮的可能。因此，冬天酒酿发酵保鲜膜需要插小孔。