德州羊血肠是山东省德州市的特产。羊肠汤又名清血肠。老德州的人们，俗称它为羊肠子。羊肠汤味道浓香，咸淡适宜，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。
关于羊肠的由来，民间有很多传说：
一说是清光绪年间，朝廷诏令各地向宫廷进献名吃，当年居住在德州东门里三合街旗人沙勃勃接诏后便将自己创制的羊肠子进献皇宫。皇帝、太后品尝后，大为赞赏，因其清香味美、荤而不腻，遂视为佳品，给于赏赐。沙勃勃一时名振德州，辖区之人都争相学做羊肠子，羊肠子开始在民间流行开来。
另一说是羊肠子是满族人发明的。清朝建立后，很多满族人迁到了德州。德州的城北就住着一满族大户，主人被后世的老百姓叫作吴三麻子，据传羊肠子最早就是他们家私家享用的美食。辛亥革命后，吴三麻子家道中落，成为贫民。为了维持生计，他只好担起挑担，去街头卖羊肠子。为了保持垄断，羊肠子的秘方一直不传外人。但机缘巧合，以前在他家扛活帮忙的一个长工学会了羊肠子的制作技巧。吴三麻子去世后，这个长工便把羊肠子的制作方法传了下来，也给德州人留下了一种宝贵的美食财富。
德州羊肠子是一种传统的中式小吃，它的内馅通常是由猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜等食材混合搅拌而成。这些食材经过细心烹制后，被包裹在一层薄面皮里，再经过煎炸而成。所以德州羊肠子的里边是一种经过精心烹饪的美味内馅，口感丰富，香气扑鼻。它不仅具有独特的风味，而且富含蛋白质和多种维生素，营养价值很高。因此德州羊肠子在中国南方地区是一种非常受欢迎的小吃。
德州职业技术学院的体育选课信息通常由学校基础部或教务部门发布，并且每个学年的安排可能会有所不同。
以下是一些关于德州职业技术学院体育选课的常规信息：
1. **必修性质**：体育课程通常是学生的必修课，每位学生都需要进行选课。
2. **选课时间**：具体的选课时间会在每学期初由学校公布，例如在2022-2023学年第一学期，网上选课从9月7日开始。
3. **学分与学时**：体育课程通常有一定的学分要求，每周也会有固定的学时安排。
4. **审批流程**：如果学生在规定时间内未能成功选课，需要通过系部集中汇总后报学校审批，基础部将按照学校的审批意见为学生安排体育选项课。
5. **联系管理教师**：一旦学校审批同意，各系部可以联系体育选项课管理教师进行适当调整。
由于具体的体育选课项目和安排可能会根据每学期的教学计划有所变动，建议学生关注教务通知或直接咨询基础部或教务部门获取最新的选课信息。同时，也可以参考学院的官方网站或教务系统，这些平台通常会在选课季发布详细的选课指南和时间表。