小肠粉中的“小肠”并非指动物的肠道，而是指肠粉的形状细长，类似于小肠。因此，它并不需要像烹饪动物肠道那样进行特别的处理。
制作小肠粉的关键在于米浆的制作和蒸制过程。首先，需要将粘米粉、澄粉等与水混合搅拌成米浆。然后，在蒸盘上涂抹一层油，倒入适量的米浆，蒸至表面出现鼓包。接着，可以加入蛋液、火腿丁、生菜等配料，继续蒸熟。最后，用刮板将肠粉铲起，装盘，淋上酱汁即可食用。
整个制作过程并不复杂，只需要注意米浆的粘稠度和蒸制的时间，就能做出美味可口的小肠粉。
小肠破裂是一种比较严重的内脏器官破裂，可能会导致严重的腹部感染和严重的并发症。具体属于轻伤还是重伤，一般要综合考虑伤情的程度和影响的范围等因素。
根据我国《刑法》规定，如果造成轻伤，一般指轻微伤或者轻伤，建议以3天以下的拘留或者暂时拘禁以及罚款等方式进行处理。而如果造成重伤，可能会导致伤残或者死亡，刑期比较严重，最高刑期可以达到10年以上的有期徒刑。
因此，小肠破裂属于重伤还是轻伤，不仅要考虑伤害的实际情况，还需要结合刑法规定进行判断。其诉讼结果会根据事实和法律的综合分析而定。
小肠绒毛壁和毛细血管由以下结构构成：
1. 绒毛（Villi）：小肠的黏膜层上覆盖着许多细小的绒毛。绒毛由细胞组成，其主要作用是增加小肠黏膜的表面积，增加营养吸收的效率。
2. 上皮细胞（Epithelial cells）：细胞组成了绒毛的外表面，它们负责吸收养分。上皮细胞具有微绒毛和吸收面，帮助增加营养物质的吸收。
3. 毛细血管（Capillaries）：绒毛内部有许多微小的血管，称为毛细血管。毛细血管负责吸收绒毛上的营养物质，将其运送到全身其他组织和器官。
4. 淋巴管（Lymphatic vessels）：小肠绒毛壁还包含淋巴管，通过这些管道淋巴液从小肠黏膜中吸收。
这些结构相互作用，形成小肠绒毛壁，用于增加小肠吸收营养物质的能力。绒毛提供了大量的表面积，上皮细胞和毛细血管则负责吸收营养物质并将其分发到身体的其他部分。