1、面粉，鸡蛋，葱末，胡萝卜，加少许盐，加点水搅拌，不要太湿，因为胡萝卜含水，煎的过程中出水，饼就会变得很软糯。
2、面糊放平底锅锅里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒点芝麻，更有营养。
3、小火盖上盖，闷一会，然后反面继续闷一会，一定要小火，不然外面容易糊，等到两面金黄胡萝卜基本上已经软糯。
准备食材：糯米粉200克，红豆沙适量，酵母粉2克，红糖2勺，胡萝卜2根，温水适量。
1.糯米粉中加入酵母粉、红糖用筷子搅拌均匀，温水和成软硬适中的糯米面团，醒发2小时。
2.胡萝卜去皮，垫上筷子切（防止切断）切成硬币厚的片不要切断，第六刀的时候再切断；
3.切好的萝卜锅中焯水半分钟即可捞出过凉（目的是让萝卜变软，制作过程不易折断）。
4.糯米面醒发好后，取小枣大小的糯米面用手按成小饼包入适量豆沙馅，搓成圆条夹到萝卜缝隙中。
5.做好以后放到锅中小火蒸10分钟。
6.时间到，出锅美味即成营养健康又美味。
萝卜洗净切丁，下锅蒸熟。将萝卜压成泥，加糯米粉、白糖搅拌。
一勺一勺加开水和成花絮，揉成光滑面团，太软加面粉，太干加水。揉成长条，切成等份小剂子。
取一块搓圆压扁，放豆沙包起来，再搓圆压扁。
平底锅放油烧热，撒上白芝麻。一面煎好翻一面，煎成两面金黄。