一般情况下，塑料桶装酒可以保存三个月左右。然而，保存时间受多种因素影响，如酒的种类、存放温度、紫外线暴露等等。高温会导致酒质变坏，而阳光直射则会使酒变质。同时，塑料的透气性较差，有可能会造成味道的改变，尤其是长时间的储存。为了保证酒的品质，建议尽量避免长期使用塑料桶储存酒，或者将酒转移到玻璃瓶或不锈钢储藏罐中保存。
塑料桶装自来水并不建议作为日常饮用水的来源，原因如下：
首先，塑料桶可能含有有害物质，例如塑料桶中可能存在的塑化剂和重金属，这些物质可能会渗透到水中，对人体健康造成潜在危害。
其次，塑料桶的封闭性一般较差，不易避免沉积污染物，长期存储水会导致水质劣化。
最后，自来水一般都经过工业净化过程，但如果塑料桶长时间存储自来水会导致二次污染，不建议长期存储饮用。因此，建议使用符合国家标准的饮用水桶或饮用直饮水机进行饮用。
食品级塑料桶在正常使用条件下不会产生塑化剂。但如果长期存储高浓度的酒类（如白酒），酒中的乙醇会加速塑料桶中的塑料分子挥发，从而可能释放出塑化剂。